Além disso, você precisará saber quanto tempo eles precisarão para configurar antes da buffet e quantos servidores fornecerão no dia do casamento. Se o seu buffet de alimentos também fornecer serviços de bartender, certifique-se de verificar se ele possui seguro de responsabilidade civil por bebidas alcoólicas.
Por último, você precisará saber sobre limpeza e sobras. Você será cobrado extra pelos serviços de limpeza? O que acontece quando você sobra comida?
Certifique-se de anotar todas essas perguntas e muito mais em um caderno de planejamento de casamento para que você possa estar preparado para a reunião com o diretor de catering.
Assinar Um Contrato – Depois de decidir sobre o buffet que deseja para o seu casamento, eles provavelmente exigirão que você assine um contrato para definir a data no calendário. O texto jurídico pode ser bastante enfadonho e difícil de entender, mas tente realmente ler e compreender o contrato. Cuidado com cláusulas sobre cobranças extras e qualquer outra linguagem questionável. Você também vai querer ter certeza de que o menu que você escolheu está escrito em algum lugar do contrato.
Depois de assinar o contrato, guarde uma cópia para você e coloque-a em um local seguro para revisá-lo nas próximas semanas antes do grande dia.